يعتبر الكيك من أشهى الحلويات وأكثرها انتشاراً في جميع البيوت لذلك تحضره ربة المنزل في جميع الأوقات وفي كثير من المناسبات كما نقدم لك سيدتي العديد من أشهر الأنواع لإقناع أفراد الأسرة.

كيكة الرواني هي من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن أن تقدمها لعائلتك كحلوى نقدم لكم اليوم كعكة مثالية لوجبة الإفطار وهي مصنوعة من اللوز والعسل لذا فهي لذيذة وسهلة التحضير!.

مكونات عمل كيكة الرواني:

  • كوب من السكر.
  • كوب من الزيت.
  • 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب كبير من الزبادي بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من دقيق السميد.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كيس بيكينج بودر.
  • كيس من الفانليا.
  • كوب صغير من جوز الهند.

طريقة عمل كيكة الرواني:

  1. في وعاء كبير نضع البيض وفول الفانيليا والسكر ونخلطهم جيداً بمضرب يدوي حتى يختفي السكر ويمتزج مع البيض
  2. ثم نضيف كوب الزيت ونستمر في التقليب حتى يختلط مع السكر والبيض واللبن
  3. أضيفي دقيق السميد والبيكنج باودر لخليط الكيك واخلطيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط
  4. ضعي صينية مقاس 28 سم في الفرن ودهنيها جيدًا بالزبدة أو الزيت وضعي خليط الكيك بالداخل اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 إلى 45 دقيقة في هذه الأثناء ، يتم تحضير مصل كعكة الرواني

مكونات وطريقة سيرم كيكة الرواني:

  • 2 كوب كبير من السكر.
  • 1 كوب كبير من الماء.
  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

  1. في قدر ، قلبي السكر والماء حتى يذوب السكر ثم نرفع النار حتى يغلي لمدة ربع ساعة أضف عصير الليمون إلى الشراب المغلي.
  2. عند إضافة السيروم إلى كعكة الرواني ، يجب أن يكون ساخنًا وكذلك المصل.
  3. ثم نخرج كعكة الرواني من الفرن ونضيف إليها الكريمة الدافئة يمكننا تزيينها بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
  4. سنلاحظ أن حجم كعكة الرواني يتضاعف لأنها تمتص السيروم بعد ثلاث ساعات في الثلاجة ، يمكننا تقديمها.

مكونات كيكة الشوفان:

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • كوب شوفان.
  • كوب ونصف حليب.
  • 3 بيضات.
  • كوب إلا ربع زيت.
  • ملعقة فانيليا.
  • بيكينج بودر.
  • كوب ونصف سكر أبيض.
  • رشة ملح.
  • ملعقة نشأ.

طريقة التحضير:

لعمل كعكة من دقيق الشوفان ، اتبع الخطوات التالية هذه الخطوات ستجعل العملية أسهل بكثير.

  1. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات السائلة واحدة تلو الأخرى مع التقليب حتى تمتزج جميعها معًا.
  2. في وعاء آخر ، نخلط المكونات الجافة ونخلطهم امزجيها تدريجياً بالمضرب حتى تحصلي على خليط كيك.
  3. نضع صينية مدهونة بالسمن (زبدة مصفاة) في الفرن ونسكب خليط الكيك فيها ننتظر لمدة 30 دقيقة قبل أن نخرج الكعكة من الفرن لا تفتح الفرن إلا بعد مرور هذا الوقت.
  4. للحصول على وصفة كعكة ناجحة ، سخني الفرن مسبقًا قبل دخول الكعكة ونخل المكونات الجافة أكثر من مرة قبل استخدامها للحصول على كعكة مقرمشة.

مكونات عمل الهريسة الإسكندراني:

بمكونات بسيطة جدًا يتم استخدامها في كل منزل ، يمكنك صنع الهريسة بدلاً من شرائها من المتاجر نحن لا نضمن نظافته.

  • كوب ونصف من دقيق السميد.
  • 1 كوب من السكر.
  • نصف كوب من السمن.
  • نصف كوب من العسل الأبيض.
  • معلقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • نصف كوب من الحليب.

طريقة تجهيز الهريسة الإسكندراني:

  1. في وعاء ، يُمزج دقيق السميد مع السمن حتى يتكوّن مزيج رخامي.
  2. تم إضافة المكونات السابقة وخلط الخليط جيدًا يضاف الحليب إلى الخليط.
  3. ثم نسكب مزيج الهريسة في صينية ونضعها في الفرن يسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة على الرف الأوسط.
  4. تحضير شراب الهريسة في هذا الوقت (كوب سكر ونصف كوب ماء وعصير ليمون) ويجب أن يكون القطر ساخناً عند خروج الهريسة من الفرن.
  5. نصب الشراب عندما يخرج ونغطيه حتى يتشرب ويصبح طريًا ورمليًا.

اترك رد